El viceministro de Salud Pública del Minsa, Neptali Santillán, sostuvo que se viene trabajando en sacar a los niños de la anemia y que esto solo se logrará cuando se cambien los hábitos alimenticios.
Fue durante una actividad que compartió con la decana nacional del Colegio de Nutricionistas del Perú (CNP), Saby Mauricio Alza, en el auditorio Alberto Andrade del Congreso de la República.
En dicho encuentro se presentaron los resultados de la intervención “Nutriendo El Futuro del Perú: Anemia no va”, liderada por este colegio profesional, donde se demostró que haciendo énfasis en la educación de las familias era posible eliminar la anemia en solo dos meses.
“Ellos han ido al campo y han demostrado que efectivamente esa es la forma que da resultados. Por lo tanto, tenemos acuerdos de participación conjunta, de tal manera que esto se implemente en todo el país. Esperamos que en los próximos días ya empecemos a trabajar de forma articulada”, sostuvo el viceministro.
Indicó que al Minsa le interesa la metodología y estrategias que han empleado las nutricionistas para lograr que las familias cambien sus hábitos y utilicen de mejor manera alimentos de bajo costo y excelentes resultados y no solo para luchar contra la anemia, sino para prevenir todo tipo de enfermedades.
Santillán comentó que, a la par de continuar promocionando el consumo de sangrecita y bazo, por su alto contenido en hierro, se buscará que se fortifique un mayor número de alimentos.
“Necesitamos el apoyo de la empresa privada para que se produzcan productos nutricionales (como la sangrecita de diversos animales) con todas las garantías de bioseguridad. Otras alternativas son la fortificación de alimentos. Ya hemos empezado por el arroz y la harina de trigo. Buscaremos que se continúe con otros alimentos masivos”, precisó.
Añadió que nadie está al margen en la lucha contra la anemia y que, en este reto nacional, todos tenemos mucho que dar y aportar, como lo han demostrado los nutricionistas.
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